A túl sok fruktóz károsítja immunrendszerünket

A magas fruktóztartalmú, azaz magas cukortartalmú étrend az immunrendszer gyulladását okozza egy új tanulmány szerint. A magas cukortartalmú, túl sok mennyiségben fogyasztott ételek több szempontból is károsítják szervezetünket. Számos tanulmány valóban kimutatta a felesleges fruktóz egészségre gyakorolt ​​káros hatását, különösen a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. De egy új tanulmány, amelyet a Bristoli Egyetem és a londoni Francis Crick Intézet kutatói vezettek, rávilágít az immunrendszerünkre gyakorolt ​​káros hatásaira.

Hogyan károsíthatja a fruktóz immunrendszerünket?

A tanulmány megjelent Nature Communications, azt mutatja, hogy a fruktóz az immunrendszer gyulladását okozza, és hogy ez a folyamat reaktívabb molekulákat eredményez, amelyek gyulladással társulnak. Ez a gyulladás károsíthatja a sejteket és szöveteket, ami olyan betegségek vagy rendellenességek kialakulásához vezethet, mint például a 2-es típusú cukorbetegség vagy az elhízás. "Tanulmányunk lenyűgöző, mert egy lépéssel közelebb visz ahhoz, hogy megértsük azokat az okokat, amelyek miatt bizonyos étrendek rossz egészségi állapothoz vezethetnek"- mondja a tanulmány szerzője, Dr. Emma Vincent. A gyümölcsökben vagy a mézben természetesen jelen lévő fruktóz glikémiás indexe alacsonyabb, mint a glükózé. Az élelmiszeriparban nagyon sok ételben van jelen, és gyakran túl sok mennyiségben. Megtalálható cukros italokban és a legtöbb feldolgozott ételben.