C-vitamin vagy aszkorbinsav
Szerep: A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, több szerepet játszik a szervezetben. Erősen antioxidáns hatása lehetővé teszi a szabad gyökök befogását és ezáltal a sejtkárosodás csökkentését. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, csökkenti a rák kockázatát, segít a kollagén szintézisében és védi az erek bélését.
Ajánlások: Az ajánlott C-vitamin bevitel 77 mg / nap 3-17 éves gyermekek számára, és 93 mg / nap 18-79 éves felnőttek számára. A női és a férfi populáció szükségletei között nincs különbség, azonban egyes egyéneknek megnövekedett bevitelre lehet szükségük a megerőltető életmód vagy a csökkent életmód miatt. A dohányzókat az elsők között érinti a dohányhoz kapcsolódó oxidatív stressz. (forrás: http://www.anses.fr/fr/content/vitamine-c-ou-acide-ascorbique)
C-vitamin az étrendben: A gyümölcsök és a zöldségek a C-vitamin bevitelének fő forrása. Petrezselyem (133 mg / 100 g), citrom (129 mg / 100 g), feketeribizli (113 mg / 100 g), paprika (120-160 mg / 100 g), gyümölcs a kompótok (99mg / 100g), a friss piros gyümölcsök (68mg / 100g), a kivi (59mg / 100g) mind olyan ételek, amelyek könnyen biztosítják az ajánlott C-vitamin adagokat.
Különleges óvintézkedések: A C-vitamin hiánya étvágytalanságot, esetleges fogyást és fáradtságot okoz. Másrészt a C-vitamin feleslege emésztési problémákat okozhat, mert a C-vitamin bármely felesleges adagja szisztematikusan haszontalan lesz a szervezet számára, és megszűnik.
.jpg)
