A laktóz intolerancia őseinktől származik
IGAZ. A laktóz intoleranciát (= cukor a tejben) a laktáz, egy enzim hiánya okozza a bélben. Ez a tej emésztéséhez szükséges enzim, amelyet a csecsemő nagy mennyiségben birtokol, idővel csökken. A lakosságtól, az európai, indiai, afrikai vagy ázsiai lakosságtól függően a laktóz-intolerancia a lakosság 5-10% -ától, 100% -ig terjed. Egyes kutatók úgy gondolták, hogy ennek oka lehet a természetes szelekció1, de új tanulmányok azt találták, hogy a laktáz termelésében szerepet játszó gén életmódunkhoz kapcsolódik. Más szavakkal, azoknak a populációknak, amelyek ősei tenyésztők voltak, és amelyek ennek következtében több tejet fogyasztottak, alacsonyabb a laktóz-intolerancia esete (például európaiak).
Megjegyezni
A laktóz-intolerancia a laktózallergiától eltérően nem akadályozza meg a tej vagy tejtermékek fogyasztását. A tejet és tejtermékeket nem tartalmazó étrend nem feltétlenül szükséges. Az érett sajtok, kis mennyiségek vagy tej alapú receptek (palacsinta, pite, gratina) például nem okoznak emésztési problémákat.
-petit(e)-ami(e).jpg)
