Milyen kockázatokkal jár a túl savanyú étrend?
Tudnia kell, hogy rövid távon ez az átmeneti egyensúlyhiány gyorsan kompenzálódik, különösen a vesék révén, és nem okoz nagy problémát. Ha azonban általában savasító étrendet fogyaszt, akkor hosszú távon krónikus, alacsony szintű acidózisban szenvedhet, és számos egészségügyi problémával szembesülhet. Ne feledje, hogy az élelmiszer által kiváltott acidózis nagyon különbözik a metabolikus acidózistól, amely más tényezőkből fakad, amelyek hozzájárulnak a vér pH-jának kompenzációjához. A klinikai anyagcsere-savak káros hatásait sokkal jobban megértik, mint egy savasító étrendet.
A legismertebb kockázat a csontok egészségével kapcsolatos: a magas savtartalmú étrend elősegíti a csontritkulást. Valójában ennek a savasságnak a kiegyenlítésére a test lúgos tartalékaiból, ásványi anyagaiból és különösen kalciumából merít, amely hajlamos gyengíteni a csontokat1,2. Azonban nem minden tanulmány ért egyet ebben a kérdésben3, és ez a kapcsolat továbbra is ellentmondásos.
Úgy gondolják továbbá, hogy egy savas terep jobban hozzájárulna a rák megjelenéséhez és az áttétek kialakulásához, de erről a témáról egyelőre nincs bizonyíték4.
Összességében a túl sok sav kockázatát az emberi testben még mindig nem értik, de ha kétségei vannak, a legjobb megpróbálni korlátozni a sav savtartalmát.
.jpg)
