Kellő mennyiségű élelmi rost fogyasztása
A gyümölcsök és zöldségek nagyon gazdag élelmi rostokban vannak, amelyeknek az egészségre gyakorolt előnyeit gyakran reklámozzák.
Egyrészt az oldható rost, amely a testben lévő vízzel keveredve viszkózus gélt képez, lelassítja az ételek átjutását a gyomorból a belekbe. A jóllakottság érzése (= az éhség tartós enyhítése) így meghosszabbodik, ami lehetővé teszi a testtömeg jobb ellenőrzését. Az oldódó rostok segítenek a cukrok felszívódásának ellenőrzésében is, ami biztosítja az optimális vércukorszint-szabályozást. Megelőző hatása van a szív- és érrendszeri betegségekre is, mivel képesek csökkenteni a rossz LDL-koleszterin szintjét.
Másrészt az oldhatatlan rostok elősegítik a bél rendszerességét és megakadályozzák a székrekedést.
A 2002-ből származó étrendi referencia felvételek (DRI) szerint az ajánlott napi adag 25 g egy nőnél és 38 g egy férfinál1. 50 éves kor után a szükséges mennyiség némileg csökken, 30 g-ra a férfiaknál és 21 g-ra a nőknél. Egy Quebec-ben végzett tanulmány szerint azonban az emberek többsége nem fogyaszt elegendő mennyiséget naponta.
Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a gyümölcsök és zöldségek összes rostjából, a legjobb, ha héja nélkül fogyasztja őket. Ne felejtse el azonban alaposan megmosni, mielőtt elfogyasztaná őket, az utolsó növényvédőszer-maradványok kiküszöbölése érdekében, ha a szóban forgó gyümölcsök és zöldségek nem ökológiai eredetűek.
Noha jónak tartják az Ön számára, a 100% -ban gyümölcsből vagy zöldségből készült gyümölcslevek kevesebb rostot tartalmaznak, mint a teljes ételek, ezért az utóbbit kell előnyben részesíteni.
.jpg)
